Os termos “Mardi Gras” e “Mardi Gras season”, em inglês, referem-se aos eventos da celebração do carnaval, que terminam no dia que antecede a quarta-feira de cinzas. O termo francês Mardi Gras (que significa literalmente “terça-feira gorda”), acabou sendo usado para nos referirmos a todo o período das atividades relacionadas a estes eventos, além de apenas o dia, normalmente chamado de “Mardi Gras” ou “terça-feira gorda”. A temporada pode ser nomeada pelo ano, como “Mardi Gras 2011”.
Guloseimas de Mardi Gras:
•Mardi Gras, francês para terça-feira Gorda, é sempre o dia antes da quarta-feira de cinzas, que marca o começo da quaresma. A primeira parada organizada começou em 1837. Oficialmente, a temporada de Carnaval começa no Banquete de Epihany- 6 de janeiro, a décima segunda noite depois de Natal. A epifania celebra o dia os Três Reis visitaram a Criança de Cristo e o reconheceram como o Messias.
•Organizações de Gras de Mardi de Krewes que dão desfiles anuais e bailes. O Krewe mais antigo é "Comus" 1857; O primeiro Krewe negro é o "Zulu" 1909; O primeiro Krewe de mulheres foi o "Íris" 1917; o primeiro Rei Celebridade é "Bacchus" 1968.
•Boeuf Gras "boi de Fatted". O símbolo de Gras de Mardi da última carne comida antes de quaresma.
•Doubloons são moedas de coleção que levam o nome do Krewe, ano e tema de parada.
•Tochas de Flambeaux são carregadas pelas pessoas que vão dançando nos desfiles noturnos
•Rex é o "Rei do Carnaval". Rex fez a sua primeira aparência em 13de fevereiro de 1872.
•Lundi Gras "segunda-feira Gorda". É sempre a noite antes do grande dia. Rex geralmente chega de riverboat para ajudar a terminar as últimas 24 horas de Mardi Gras.
•Bolo do rei que é um bolo oval decorado com várias coberturas. Originou-se na França por volta do século 12. Geralmente dentro dele é escondido um "boneco de bebê". A pessoa que o encontra compra o próximo Bolo do Rei.
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